Salento, Valle de Cocora

Další krásné malé městečko, které během putování po Kolumbii navštívíme, se jmenuje Salento. Salento se stane naší základnou odkud se podíváme do údolí Valle de Cocora, na kávovou plantáž a vyrazíme odtud na 4 denní trek do pohoří Los Nevados. Samotné městečko s 3500 obyvateli jistě stojí za menší prozkoumání. Překvapí vás čisté a uhlazené uličky, které jsou vystavěné ve stylu architektury Paísa. Hlavní ulice nabízí cestovatelům nejen útulné restaurace, ale také spoustu obchůdků, které nabízejí suvenýry od místních umělců. Oblast Salenta je vyhlášená chovem pstruhů, ale hlavně pěstováním kávy. Na plantáži The Plantation House si projdeme celým procesem pěstování a výroby kávy. Na místních kulinářských trzích, které se konají na hlavním náměstíčku každý pátek a sobotu, budete moci ochutnat nejen výborné kafe, ale také čerstvého pstruha na různé způsoby.

Do údolí Valle de Cocora, které je vzdálené 15km od Salenta se přepravíme na jeepu. Při menším, asi 2,5 hodinovém treku budete obdivovat nádhernou krajinu v podhůří Los Nevados, které védodí wax palm  voskové palmy. Tyto palmy dorůstají výšky 60 metrů a řadí se tak mezi nejvyšší palmy světa a jsou zároveň národním symbolem Kolumbie.